Apêndice
Um apêndice pode ser:
- apêndice (livro), conjunto de informações suplementares normalmente no fim de um livro ou outra publicação
- apêndice (biologia), extensão do corpo de um animal
- o apêndice vermiforme do intestino humano e de outros mamíferos
- apêndice articulado, as estruturas pares do corpo dos artrópodes
- apêndice xifóide, extremidade do osso esterno
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Apêndice
Anexo
A palavra anexo ou apenso se referencia é que vai ligado ou acompanhado de outro "documento" (ou cartas, ou relatórios e trabalhos de casa) geralmente, tanto documentos físico quanto virtuais, como é o caso do e-mail.
Geralmente são outros documentos ou fotos.
A diferença de apêndice (livro) e Anexo
Acredito que a sua duvida se refira ao primeiro item citado (apêndice (livro)), conforme este link
- Anexo - Documento ou texto não elaborado pelo autor
- Apêndice - Documento ou texto elaborado pelo autor