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• Ele perdeu toda a sua cor e ficou pálido. ("tornou-se pálido" would mean "tornou-se uma pessoa pálida", so a more permanent change)
• Pouco depois, Goddis tornou-se homem e viveu entre nós.
• Um homem tão sábio tornou-se tão tolo.
• O (?) universal ficou destituído de justiça.
• A sua mulher olhou para trás .. tornou-se uma estátua de sal.
• Os seus ramos (?) tinham-se tornado grandes demais. ("tinham ficado" is also possible, but I see here a gradual process where the boughs get bigger and bigger)
• O véu turco tornou-se .. aceitável/adequado para mim. (the original has the present participle, which suggests it was a process. Actually you could never use "ficar" here. At some point something is acceptable or it isn't -- so you would use "ser"; it can become acceptable through time though, and then you would use "tornar-se").
• Infelizmente para ela, ficou apaixonada por ele.
• Quando mais diluído em água, fica quente. (or "torna-se", if we want to focus on the process)
• Quando os marinheiros de Tiro ficaram pela primeira vez familiarizados com eles.
• Florença ... tornou-se o lar de uma renascença intelectual.

• Ele perdeu toda a sua cor e ficou pálido. ("tornou-se pálido" would mean "tornou-se uma pessoa pálida", so a more permanent change)
• Pouco depois, Goddis tornou-se homem e viveu entre nós.
• Um homem tão sábio tornou-se tão tolo.
• O (?) universal ficou destituído de justiça.
• A sua mulher olhou para trás .. tornou-se uma estátua de sal. (or "numa estátua de sal")
• Os seus ramos (?) tinham-se tornado grandes demais. ("tinham ficado" is also possible, but I see here a gradual process where the boughs get bigger and bigger)
• O véu turco tornou-se .. aceitável/adequado para mim. (the original has the present participle, which suggests it was a process. Actually you could never use "ficar" here. At some point something is acceptable or it isn't -- so you would use "ser"; it can become acceptable through time though, and then you would use "tornar-se").
• Infelizmente para ela, ficou apaixonada por ele.
• Quando mais diluído em água, fica quente. (or "torna-se", if we want to focus on the process)
• Quando os marinheiros de Tiro ficaram pela primeira vez familiarizados com eles.
• Florença ... tornou-se o lar de uma renascença intelectual.

The main difference is that tornar-se has more focus on the transformation, whereas ficar focuses on the final state. Remember that tornar can also be used in a similar way to "to turn" in sentences such as "ele tornou esta empresa numa das mais sucedidas no ramo".

As you may imagine, this still leaves quite margin for overlap.

• Ele perdeu toda a sua cor e ficou pálido. ("tornou-se pálido" would mean "tornou-se uma pessoa pálida", so a more permanent change)
• Pouco depois, Goddis tornou-se homem e viveu entre nós.
• Um homem tão sábio tornou-se tão tolo.
• O (?) universal ficou destituído de justiça.
• A sua mulher olhou para trás .. tornou-se uma estátua de sal.
• Os seus ramos (?) tinham-se tornado grandes demais. ("tinham ficado" is also possible, but I see here a gradual process where the boughs get bigger and bigger)
• O véu turco tornou-se .. aceitável/adequado para mim. (the original has the present participle, which suggests it was a process. Actually you could never use "ficar" here. At some point something is acceptable or it isn't -- so you would use "ser"; it can become acceptable through time though, and then you would use "tornar-se").
• Infelizmente para ela, ficou apaixonada por ele.
• Quando mais diluído em água, fica quente. (or "torna-se", if we want to focus on the process)
• Quando ficaram pela primeira vez familiarizados com os marinheiros de Tiro.
• Florença ... tornou-se o lar de uma renascença intelectual.

The main difference is that tornar-se has more focus on the transformation (but not necessarily with some progressive aspect), whereas ficar focuses on the final state. Remember that tornar can also be used in a similar way to "to turn" in sentences such as "ele tornou esta empresa numa das mais sucedidas no ramo".

As you may imagine, this still leaves quite a margin for overlap.

• Ele perdeu toda a sua cor e ficou pálido. ("tornou-se pálido" would mean "tornou-se uma pessoa pálida", so a more permanent change)
• Pouco depois, Goddis tornou-se homem e viveu entre nós.
• Um homem tão sábio tornou-se tão tolo.
• O (?) universal ficou destituído de justiça.
• A sua mulher olhou para trás .. tornou-se uma estátua de sal.
• Os seus ramos (?) tinham-se tornado grandes demais. ("tinham ficado" is also possible, but I see here a gradual process where the boughs get bigger and bigger)
• O véu turco tornou-se .. aceitável/adequado para mim. (the original has the present participle, which suggests it was a process. Actually you could never use "ficar" here. At some point something is acceptable or it isn't -- so you would use "ser"; it can become acceptable through time though, and then you would use "tornar-se").
• Infelizmente para ela, ficou apaixonada por ele.
• Quando mais diluído em água, fica quente. (or "torna-se", if we want to focus on the process)
• Quando os marinheiros de Tiro ficaram pela primeira vez familiarizados com eles.
• Florença ... tornou-se o lar de uma renascença intelectual.

• Ele perdeu toda a sua cor e ficou pálido. ("tournou-se pálido" would mean "tournou-se uma pessoa pálida", so a more permanent change)
• Pouco depois, Goddis tornou-se homem e viveu entre nós.
• Um homem tão sábio tornou-se tão tolo.
• O (?) universal ficou destituído de justiça.
• A sua mulher olhou para trás .. tornou-se uma estátua de sal.
• Os seus ramos (?) tinham-se tornado grandes demais. ("tinham ficado" is also possible, but I see here a gradual process where the boughs get bigger and bigger)
• O véu turco tornou-se .. aceitável/adequado para mim. (the original has the present participle, which suggests it was a process. Actually you could never use "ficar" here. At some point something is acceptable or it isn't -- so you would use "ser"; it can become acceptable through time though, and then you would use "tornar-se").
• Infelizmente para ela, ficou apaixonada por ele.
• Quando mais diluído em água, fica quente. (or "torna-se", if we want to focus on the process)
• Quando ficaram pela primeira vez familiarizados com os marinheiros de Tiro.
• Florença ... tornou-se o lar de uma renascença intelectual.

• Ele perdeu toda a sua cor e ficou pálido. ("tornou-se pálido" would mean "tornou-se uma pessoa pálida", so a more permanent change)
• Pouco depois, Goddis tornou-se homem e viveu entre nós.
• Um homem tão sábio tornou-se tão tolo.
• O (?) universal ficou destituído de justiça.
• A sua mulher olhou para trás .. tornou-se uma estátua de sal.
• Os seus ramos (?) tinham-se tornado grandes demais. ("tinham ficado" is also possible, but I see here a gradual process where the boughs get bigger and bigger)
• O véu turco tornou-se .. aceitável/adequado para mim. (the original has the present participle, which suggests it was a process. Actually you could never use "ficar" here. At some point something is acceptable or it isn't -- so you would use "ser"; it can become acceptable through time though, and then you would use "tornar-se").
• Infelizmente para ela, ficou apaixonada por ele.
• Quando mais diluído em água, fica quente. (or "torna-se", if we want to focus on the process)
• Quando ficaram pela primeira vez familiarizados com os marinheiros de Tiro.
• Florença ... tornou-se o lar de uma renascença intelectual.