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Na minha família sempre chamámos de chamuça a uma espécie de pastel, recheado de carne ou vegetais.

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Mas ontem quando estive á procura de "chamuça" no google não tive quaisquer resultados associados a este pastel. Já hoje não tive o mesmo problema

Este pastel pode ser denominado por outros nomes? Qual é a origem da palavra "chamuça"?

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  • Já agora, na Tailândia têm chamuças de banana. São fenomenais!! – ANeves thinks SE is evil Feb 23 '18 at 14:38
  • @ANeves Isso é uma recomendacao para eu ir á Tailândia para as comer? xD – Bruno Costa Feb 23 '18 at 15:19
  • Faz o que for preciso... ;) – ANeves thinks SE is evil Feb 23 '18 at 19:21
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Sim, em português esse pastel chama-se chamuça, e segundo o dicionário a palavra vem do hindi samosa:

Pastel frito de massa folhada, de forma triangular, geralmente com recheio de carne picada e muito condimentado (ex.: chamuças vegetarianas).


https://priberam.pt/dlpo/chamuça - consultado em 24-11-2016

O artigo da Wikipédia inglesa sobre a chamuça fala da etimologia:

A origam da palavra "samosa" pode ser seguida até ao sanbosag (Persa: سنبوساگ‎‎). O nome do pastel em outros países também deriva desta raíz, como o sanbusak ou sanbusaj no mundo árabe (que tem a forma de crescente), sambosa no Afeganistão, samosa na Índia, (Sindhi: سمبوسو Samboso/sambosa‎), samboosa no Tajiquistão, samsa nas nações que falam turco, sambusa no Corno de África, e chamuça em Goa, Moçambique e Portugal. Apesar de serem atualmente referidas por sambusak no mundo árabe, os livros de receitas medievais árabes por vezes chamam-nas de sambusaj.

O artigo da Wikipédia inglesa enumera ainda os diversos nomes para a chamuça, tudo variações da mesma palavra, com coisas tão diferentes como somsa e sambusek.

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