Esta dúvida surgiu-me a partir dos exemplos
(a) Um terço das mulheres presentes está grávido.
(b) Um terço das mulheres presentes estão grávidas.
Estes exemplos foram discutidos nas respostas à pergunta: a maior parte concorda, concordamos ou concordam? Os dois exemplos anteriores são geralmente aceites pelo gramáticos: (a) é um exemplo de concordância gramatical (geralmente o preferido), (b), de concordância atrativa ou siléptica (são dois tipos de concordância diferentes, que naquele exemplo coincidem no resultado). Quando apresentei o exemplo (a) a dois colegas, eles imediatamente disseram que era:
(c) Um terço das mulheres está grávida.
Ora o problema é que esta frase, não me soando mal, é uma salgalhada de concordâncias: o verbo concorda com terço, enquanto o adjetivo concorda com terço no número, mas com mulheres no género.
Entretanto descobri este artigo no Ciberdúvidas que:
Aceita um terço das portuguesas é iletrado.
Aceita um terço das portuguesas são iletradas.
Rejeita um terço das portuguesas é iletrada.
Ou seja, rejeita uma estrutura equivalente à que propus para discussão. Mas como o Ciberdúvidas não é Deus, eu mantenho a pergunta aberta: é aceitável, correto, até mesmo recomendável face às alternativas, dizer "um terço das mulheres presentes está gravida?"